Prăjitură cu prune şi nuci

Prăjitură cu prune şi nuci

Reteta dulce de prajitura cu gem de prune de casa si nuci

Ingrediente :

coca de plăcintă
gem de prune
100 gr. nuci măcinate
2 albuşuri
4 linguri de zahăr pudră

Preparare :

Prăjitură cu prune şi nuci copii

  Se dezgheaţă coca de plăcintă la temperatura camerei. Se întinde într-o tavă şi se dă la cuptorul încins la putere medie timp de 20 de minute până devine fermă, dar nu este complet coaptă. Între timp se amestecă într-un castron jumătate de borcan gem de prune de casă cu cele 100 gr. de nuci măcinate mai mari. Se adaugă compoziţia rezultată peste blat şi se întinde uniform. Se bat cele 2 albuşuri spumă şi apoi se încorporează 4 linguri de zahăr pudră. Se aşează spuma de bezea peste compoziţia de gem. Se bagă prăjitura cu gem de prune şi nuci în cuptor la foc foarte mic şi cu uşa întredeschisă până ce se va întări bezeaua. Se verifică să nu mai fie elastică bezeaua şi se scoate prăjitura cu gem de prune şi nuci. Se lasă la răcit şi se taie.

Poftă bună !

Pont bebe : Înainte de a scoate tava cu prăjitură cu gem de prune şi nuci din cuptor, se testează blatul cu o scobitoare.