Mazăre cu carne

Mazăre cu carne

Reteta de mancarica de mazare cu carne

Ingrediente :

500 gr carne de pui sau curcan
1/2 kg mazăre boabe
bulion
50 ml ulei sau 50 g unt
1 legătură de pătrunjel verde
1 legătură de mărar verde
50 gr ceapă
sare

Preparare:

Mazăre cu carne bebe

  Se taie carnea în bucăţele, se toacă ceapa mărunt şi se înăbuşă cu totul în ulei sau în untul topit. Se adăugă mazărea, se pune apă cât să acopere totul. Se acoperă oala de mazăre cu carne şi se lasa să fiarbă la foc mic până când este gata carnea. Se adaugă sarea şi bulionul. După 10 minute de fierbere se închide focul, se adăugă verdeţurile tocate şi se pune capacul la mazăre cu carne.

Poftă bună !

Pont bebe : La mazărea cu carne bulionul poate fi înlocuit cu 1/4 suc de roşii.

Chec cu Nutella

Chec cu Nutella

Reteta dulce de chec cu Nutella topita si cacao

Ingrediente :

1 cană cu zahăr
1 cană cu făină
1 plic de zahăr vanilat
1 plic praf de copt
6 ouă
7 linguri de apă caldă
7 linguri de ulei
1 lingura de cacao
4-5 linguri de Nutella
câteva picături de esenţă de rom

Preparare :

  Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile cu jumătate din cantitatea de zahăr se bat până ce se dizolvă zahărul. Gălbenuşurile, restul de zahăr, pliculeţul de zahăr vanilat, uleiul şi apă caldă se mixează până ce ajung la consistenţa unei smântâni. Se adaugă câteva picături de esenţă de rom şi pliculeţul de praf de copt. Se încorporează faina în ploaie şi lingura de cacao. Se amestecă cele 4-5 linguri de Nutella topită în toate ingredientele amestecate la un loc.

Chec cu Nutella bebe

  Compoziţia astfel obţinută de chec cu Nutella se toarnă în tăvi unse cu puţin ulei şi tapetate cu făină. Se coace checul cu Nutella la foc mediu timp de 45-60 de minute.

Poftă bună !

Pont bebe : Tăvile de chec cu Nutella pentru bebeluşi pot fi tapetate şi cu hârtie de copt în loc de ulei şi faină.

Ciorbă cu lapte bătut

Ciorbă cu lapte bătut



Ciorba de legume, lapte batut si leustean

Ingrediente :

cartofi
1 ţelină
2 morcovi
1 rădăcină de pătrunjel
1 păstârnac
1 ceapă
1 lingură de orez
2 ouă
1/5 L lapte bătut
o  legătură de leuştean
sare marină

Preparare :

Ciorbă cu lapte bătut bebe

  Pentru ciorba cu lapte bătut se dau pe răzătoare ţelina şi morcovii şi se pun să fiarbă în apă cu puţină sare alături de celelalte legume tăiate în bucăţi mai mari : rădăcina de pătrunjel, păstârnacul şi ceapa. Separat se fierbe orezul în apă. Când sunt aproape fierbe legumele se adaugă cartofii tăiaţi în pătraţele. După ce au fiert şi aceştia se scot bucăţile mari de legume.
 Se adaugă în ciorba cu lapte bătut : orezul fiert şi scurs bine, cele 2 ouă bătute şi laptele bătut şi se mai lasă un minut la foc mic. Se opreşte focul şi se adăugă leuşteanul tocat mărunt. Se pune capacul.

Poftă bună !

Pont bebe : Ciorba cu lapte bătut pentru bebeluşi se poate asezona şi cu o legătură de mărar.

Încercaţi şi varianta de Ciorbă de legume cu lapte bătut : http://reteteculinare-bebeparinti.blogspot.ro/2013/02/ciorba-cu-lapte-batut.html

Curcan cu legume la cuptor

Curcan cu legume la cuptor

Piure pentru bebelusi din curcan si legume la cuptor

Ingrediente :

piept de curcan dezosat

morcov

ceapă

rădăcina pătrunjel

broccoli

2 ouă

iaurt de casă sau smântână

pătrunjel verde

ulei de măsline

Preparare : 

  Se pune la fiert carnea de curcan şi se spumuieşte ori de câte ori este nevoie. Când este puţin moale se adaugă ceapa întreagă şi legumele tăiate în bucăţi măricele : morcovul, rădăcina de pătrunjel şi broccoli. Se fierb legumele până se înmoaie.

 Se amestecă cele 2 ouă cu o lingură de iaurt de casă sau smântână şi cu puţină zeamă în care au fiert. Se pune curcanul cu legume la cuptor în vasul de yena peste care se toarnă deasupra sosul rezultat şi o linguriţă de ulei de măsline. Curcanul cu legume la cuptor se face piure în blender.

Piure din curcan cu legume la cuptor bebe

Poftă bună !

Pont bebe : Se poate acoperi piureul din curcan cu legume la cuptor pentru bebelusi cu capac, apoi se scoate ca să se mai rumenească şi se serveşte ca atare.

Supă cremă de legume

Supă cremă de legume

Supa crema de legume cu menta si smantana sau iaurt de casa

Ingrediente :

morcovi
ţelină
cartofi
păstârnac
rădăcină de pătrunjel
ceapă
ardei gras
dovlecel
andive
sare marină
mentă uscată sau proaspată
smântâna sau iaurt de casă
verdeaţa: pătrunjel, tarhon sau leuştean

Preparare :

  Se taie în bucăţi mari toate legumele şi se pun la fiert în apă la foc mic. Ceapa se pune întreagă. Când s-au fiert legumele, se adaugă o lingură de ulei de măsline şi se mai lasă puţin să fiarbă supa cremă de legume.

Supă cremă de legume bebe

Se pasează toate în blender şi se adaugă zeamă puţin câte puţin. Se adaugă sare, smântână sau iaurt de casă, puţină mentă uscată sau proaspată şi verdeaţă tocată la final. Supa cremă de legume se poate servi simplă ca atare sau cu crutoane.

Poftă bună !

Pont bebe : Menta uscată din supa cremă de legume pentru bebeluşi poate fi înlocuită cu puţină mentă proaspătă tocată mărunt.

Piure de şalău la grătar cu broccoli

Piure de şalău la grătar cu broccoli

Piure de salau la gratar cu broccoli pentru bebelusi

Ingrediente :

1 bucăţică de şalău
1 cartof
broccoli
o legătură de pătrunjel
zeamă de lămâie
ulei de măsline
cimbru uscat

Preparare :

Piure de şalău la grătar cu broccoli bebe

  Pentru piureul de şalău la grătar cu broccoli se taie fileul în bucăţele potrivite, se unge cu puţin ulei de măsline şi se presară pe deasupra cimbru uscat. Se pune pe grătarul încins până se rumeneşte, circa 4 minute în total întorcându-se pe ambele părţi pentru a se pătrunde bine. Separat se fierb cartoful şi broccoli. Se amestecă şalăul cu legumele şi puţină zeamă de lămâie. Piureul de şalău la grătar cu broccoli se serveşte cu puţin pătrunjel verde tocat foarte bine (doar frunzele).

Poftă bună !

Pont bebe : Pe grătar carnea de şalău se ţine până ce numai are acel aspect de crud căci altfel se usucă prea tare. Piureul de salău la grătar cu broccoli pentru bebeluşi se poate servi şi cu un cartof copt în loc de un cartof fiert.