Fasole verde cu carne de pui

Fasole verde cu carne de pui

Reteta de la mama mea : mancare de fasole verde

Ingrediente :

jumatate kg de fasole verde
2-3 cepe sau 2-3 legaturi de ceapa verde
3 linguri de ulei
1 lingura faina
2-3 rosii sau o lingurita de bulion
2 legaturi de marar si patrunjel verde
piept de pui
sare

Preparare :

Fasole verde cu carne de pui

  Se curata fasolea, adica se rup capetele (care are ate sau se rupe greu nu se pastreaza), apoi se rup in doua, se spala si se pune intr-o olita cu apa sa fiarba pana ce se inmoaie. Se curata, se spala si se toaca ceapa. Se caleste amestecand cu o lingura de lemn iar cand s-a inmuiat si rumenit se pun rosiile decojite si taiate marunt sau o lingurita de bulion. Se amesteca 10-15 minute iar daca scade prea rau zeama se mai adauga putina apa ca sa se formeze un sos.
  Se scoate fasolea fiarta, se scurge bine de apa si se pune peste ceapa calita cu rosiile sau bulionul, se adauga verdeata tocata si se acopera totul cu o canuta cu apa. Se lasa sa fiarba la foc mic.
  Carnea de pui se fierbe separat in apa rece cu putina sare. Dupa ce a fiert, se scoate, se rupe fasii si se adauga peste fasole.
  Lingura de faina se dizolva in putina apa rece, cat sa se formeze ca o ciulama, si se toarna in sos cand clocoteste. Fasolea verde cu carne de pui se mai lasa sa dea cateva clocote, se adauga sare iar apoi se opreste focul. Mancarea de fasole verde cu carne de pui se serveste simpla sau cu usturoi.

Poftă bună !

Pont bebe : Rosiile pentru fasolea verde cu carne de pui se decojesc usor in apa clocotita.