Pâine de secară
Reteta de paine de casa din faina de secara pentru bebelusi
Ingrediente :
600 gr. faină de secară
420 ml apă caldă
1 linguriţă sare grunjoasa
1 ou
3 linguri ulei
un cub drojdie proaspătă
3 linguriţe zahăr
hârtie e copt
Preparare :
 |
| Pâine de secară bebe |
Se topeşte cubul de drojdie într-o cană cu puţină apă caldă. Faina de secară se toarnă într-un castron mare iar în mijloc se face o gropiţă unde se adaugă ingredientele : apa caldă, sarea grunjoasă, oul, uleiul, zahărul şi drojdia topită. Se frământă
pâinea de secară timp de 10-15 minute. Dacă este lipicioasă coca se mai adaugă faină, dacă este uscată se mai adaugă apă caldă. Se pune un ştergar deasupra şi se lasă la dospit timp de 3 ore. Într-o tavă se pune hârtie de copt şi se modelează coca pentru
pâinea de secară. Se bagă la cuptorul închis timp de 40-45 de minute la foc mediu până se ce rumeneşte. Se lasă la răcit sub un ştergar cel puţin 30 de minute.
Poftă bună !
Pont bebe :
Pâinea din faină de secară pentru bebeluşi conţine mult mai puţin gluten decât cea din faină de grâu chiar şi integral, deci este prima recomandare de pâine pentru bebeluşii începători.
