Pilaf cu carne
Reteta de la mama mea : pilaf de orez cu carne
Ingrediente :
carne de pasare, porc sau pui
2 cepe
2 morcovi
1 telina
1 cana cu orez
sare marina
Preparare :
 |
| Pilaf cu carne |
Se spala bucatile de carne si se pun la fiert intr-o olita cu apa. Dupa 15 minute, cand apa s-a colorat se arunca apa si se pune iarasi carnea la fiert. Se ia spuma iar apoi se adauga legumele intregi. Cand este aproape fiarta carnea (se poate rupe cu mana), se scot zarzavaturile si se pune orezul spalat in cateva ape. Se amesteca si se lasa
pilaful cu carne la foc mic pana ce infloreste orezul. Se sareaza dupa gust
pilaful cu carne si se mai lasa cu putina deasupra. Se stinge focul si se pune capacul. Orezul se mai umfla si mai absoarbe din apa.
Poftă bună !
Pont bebe : Mancarica de
pilaf cu carne se serveste cu patrunjel verde deasupra.
