Reteta de la mama mea de placinta cu mere si scortisoara
Ingrediente :
7 linguri zahar + zahar dupa gust pt. mere
4 oua
7 linguri ulei
7 linguri lapte
1 praf de copt
faina cat cuprinde (putin peste jumatate de kg)
mere
scortisoara pudra
Preparare :
 |
| Placinta de casa cu mere |
Se freaca cele 7 linguri de zahar cu 2 oua, se adauga uleiul putin cate putin, apoi laptele putin cald, se pune praful de copt si apoi faina. Rezulta o coca moale, nu foarte groasa care sa se poate intinde usor cu sucitorul. Se lasa coca la "odihnit" circa 20 de minute. Intre timp se spala merele, se dau pe razatoarea cu gauri mari si se amesteca cu zahar dupa gust. Se imparte coca in doua : trei sferturi pt. tava si un sfert pt. partea de sus. O foaie se pune dedesupt in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. La mijloc se pun merele stoarse putin (nu prea mult, sa ramana zemoase) si se presara scotisoara pudra. Apoi se pune si cealalta foaie. Se presara zahar si 2 oua batute. Placinta de casa cu mere se inteapa cu furculita in partea de sus din loc in loc. Placinta de casa cu mere se baga in cuptorul preincalzit si cand s-a rumenit este gata.
Pont bebe : Placinta de casa cu mere se serveste cu putin zahar pudra pe deasupra.
