Salata de vinete

Salata de vinete

Reteta de la mama mea : salata de vinete cu ceapa si maioneza

Ingrediente :

vinete - 1 pachet
o ceapa (galbena, rosie, verde)
3 linguri cu maioneza
sare

Preparare :

Salata de vinete

   Vinetele se prepelesc putin pe ochiul de la aragaz la foc mic cat sa se innegreasca coaja pana se coc bine. Nu se lasa mult caci se ard repede. Se curata de coaja si se lasa la scurs intr-o sita. Sau se pot folosi vinete gata coapte, tocate si congelate. In acest caz pentru salata de vinete cu ceapa si maioneza acestea se lasa sa se decongeleze complet timp de 4 ore in frigider. Am fost un pachet de vinete facut in acasa din vara trecuta. Apoi se toaca ceapa (am folosit o ceapa mare rosie). Maioneza se prepara astfel : http://reteteculinare-bebeparinti.blogspot.ro/2014/12/maioneza.html
Se pun vinetele intr-un bol impreuna cu ceapa, maioneza si sare dupa gust. Se mixeaza salata de vinete cu ceapa si maioneza pana la omogenizare.

Poftă bună !

Pont bebe : Salata de vinete cu ceapa si maioneza de casa se serveste dupa ce a fost tinuta cel putin o ora in frigider.