Mancare de castraveti acrii
Reteta de la mama mea : mancare de castraveti acrii
Ingrediente :
castraveti acrii
carne macra de porc sau de vita
ulei
piper
bulion
boia de ardei dulce
optional : usturoi, marar proaspat sau uscat
Preparare :
 |
| Mancare de castraveti acrii |
Carnea se taie in bucatele, se clateste bine in apa si se caleste intr-o tigaie innabusit pana iese toata zeama din ea. Intre timp castravetii se tin in apa rece pentru a se mai desara. Apoi castravetii se taie feliute mai groase sau pe lung si apoi gen "baghetele". Intr-o cratita se pune carnea impreuna cu castravetii taiati in putin ulei si se calesc. Se adauga apa si se lasa la fiert la foc mic pana ce s-au inmuiat castravetii iar carnea este facuta. Pe parcurs se mai adauga apa ca sa fie mereu acoperiti cu apa. Optional, pentru aroma, se adauga la fiert cativa catei de usturoi curatati si intregi care se arunca la final. Se adauga o lingura de bulion, putina boia de ardei dulce si piper dupa gust. Se va forma un sos mai gros care se mai lasa putin la clocotit. Optional se bate putina faina si se mai lasa iarasi putin pe foc. Trebuie sa ramana circa doua degete de sos deasupra
mancarii de castraveti acrii. Optional se poate adauga in
mancarea de castraveti acrii si marar proaspat tocat sau uscat.
Poftă bună !
Pont bebe :
Mancarea de castraveti acrii cu carnita se poate servi si bebelusilor. Nu contine ceapa calita, condimente iuti sau alte ingrediente nesanatoase.
