Ciorba de legume, lapte batut si leustean
Ingrediente :
cartofi
1 ţelină
2 morcovi
1 rădăcină de pătrunjel
1 păstârnac
1 ceapă
1 lingură de orez
2 ouă
1/5 L lapte bătut
o legătură de leuştean
sare marină
Preparare :
 |
| Ciorbă cu lapte bătut bebe |
Pentru ciorba cu lapte bătut se dau pe răzătoare ţelina şi morcovii şi se pun să fiarbă în apă cu puţină sare alături de celelalte legume tăiate în bucăţi mai mari : rădăcina de pătrunjel, păstârnacul şi ceapa. Separat se fierbe orezul în apă. Când sunt aproape fierbe legumele se adaugă cartofii tăiaţi în pătraţele. După ce au fiert şi aceştia se scot bucăţile mari de legume.
Se adaugă în ciorba cu lapte bătut : orezul fiert şi scurs bine, cele 2 ouă bătute şi laptele bătut şi se mai lasă un minut la foc mic. Se opreşte focul şi se adăugă leuşteanul tocat mărunt. Se pune capacul.
Poftă bună !
Încercaţi şi varianta de Ciorbă de legume cu lapte bătut : http://reteteculinare-bebeparinti.blogspot.ro/2013/02/ciorba-cu-lapte-batut.html
