Ciorbă cu lapte bătut

Ciorbă cu lapte bătut



Ciorba de legume, lapte batut si leustean

Ingrediente :

cartofi
1 ţelină
2 morcovi
1 rădăcină de pătrunjel
1 păstârnac
1 ceapă
1 lingură de orez
2 ouă
1/5 L lapte bătut
o  legătură de leuştean
sare marină

Preparare :

Ciorbă cu lapte bătut bebe

  Pentru ciorba cu lapte bătut se dau pe răzătoare ţelina şi morcovii şi se pun să fiarbă în apă cu puţină sare alături de celelalte legume tăiate în bucăţi mai mari : rădăcina de pătrunjel, păstârnacul şi ceapa. Separat se fierbe orezul în apă. Când sunt aproape fierbe legumele se adaugă cartofii tăiaţi în pătraţele. După ce au fiert şi aceştia se scot bucăţile mari de legume.
 Se adaugă în ciorba cu lapte bătut : orezul fiert şi scurs bine, cele 2 ouă bătute şi laptele bătut şi se mai lasă un minut la foc mic. Se opreşte focul şi se adăugă leuşteanul tocat mărunt. Se pune capacul.

Poftă bună !

Pont bebe : Ciorba cu lapte bătut pentru bebeluşi se poate asezona şi cu o legătură de mărar.

Încercaţi şi varianta de Ciorbă de legume cu lapte bătut : http://reteteculinare-bebeparinti.blogspot.ro/2013/02/ciorba-cu-lapte-batut.html

Ciorbă de perişoare

Ciorbă de perişoare

Reteta de la mama : ciorba de perisoare pentru bebe si copii

Ingrediente :


carne tocată de pui, vită sau curcan (sau amestec)
o ceapă
2 ouă
o lingură de orez
2 morcovi
o rădăcină de pătrunjel
o ţelină
un păstârnac
cartofi sau fidea
sare
piper
smântână
bulion
borş sau zeamă de lămâie
o legătură de leuştean verde
o legătură depătrunjel verde

Ciorbă de perişoare bebe

Preparare : 

  Se toacă mărunt şi se pun în oală la fiert : morcovii, ţelina şi păstârnacul iar ceapa se pune întreagă. În timp ce fierb legumele se prepară perişoarele : carnea tocată se amestecă cu oul, sare, piper şi orez. Se frământă foarte bine până se leagă carnea. După ce s-au fiert legumele, se adăugă cartofii sau fideaua şi perişoarele şi se lasă la foc mic. Se spumează ciorba de perişoare ori de câte ori este nevoie. Ceapa se aruncă. Se adaugă sare, un ou zdrenţe, bulion, borş sau zeamă de lămâie şi verdeaţă tocată mărunt. Se serveşte ciorba de perişoare cu smântână.

Poftă bună !

Pont bebe : Smântâna din ciorba de perişoare pentru bebeluşi poate fi înlocuită cu succes şi cu iaurt de casă.

Iaurt de casă

Iaurt de casă

Preparare reteta iaurt proaspat de casa pentru bebelusi

Ingrediente :

1 borcănel mic de iaurt simplu, cât mai natural : Câmpina, Milli, Napolact, Zuzu, Tnuva sau Brenac
1 litru de lapte semidegresat Dorna 1,5% grăsime (cutie albastră)
oală de fiert lapte cu supapă pentru avertizare sonoră (fluier)
1 borcan de aproximativ 2 litri

Iaurt de casă bebe

Preparare :

 Se pune apă în supapa pentru avertizare sonoră (fluier), se adaugă laptele în oală şi se pune la fiert la foc mediu. Când începe să fluiere, se dă focul mai încet şi se mai lasă la fiert 15 minute. Se stinge focul, se pune laptele fiert în borcanul mare şi se aşează pe un fund de lemn la răcit. Se lasă să se răcească până ce laptele este bun de băut (cald, nu fierbinte).
 Se adaugă în lapte borcănelul cu iaurt, se amestecă puţin, se pune capacul şi se înfăşoară bine cu un prosop mai gros. Iaurtul de casă se lasă la temperatura camerei minim 12 ore. Dacă se lasă prea mult se acreşte, tinde sa devină ca un lapte acru.
 Se poate păstra o mică cantitate de 250 grame din acest iaurt pentru următorul iaurt de casă.

Poftă bună !

Pont bebe : Iaurtul de casă pentru bebeluşi este benefic pentru digestie şi previne balonarea şi constipaţia.