Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi

Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi

Reteta de ciulama de pui cu ciuperci, smantana si usturoi

Ingrediente :

1 piept de pui mare dezosat si fara piele
1-2 morcovi
o telina
un pastarnac
radacina de patrunjel
o ceapa mare sau 2 medii
optional : ciuperci
2 linguri de ulei
300 grame de smantana
3-4 linguri de faina
sare
optional : usturoi

Preparare :

Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi

  Carnea taiata in bucatele se fierbe la temperatura medie, spumand ori de cate ori este nevoie. Cand nu mai face spuma se adauga legumele intregi. Se fierb toate foarte bine. Se scot legumele, se scoate carnea pe o farfurie iar zeama se strecoara.
   Ciupercile se fierb taiate separat.
   Intr-o alta cratita se pune 1 lingura de ulei si 3-4 linguri cu faina si se amesteca compozitia incet la o temperatura joasa. Se adauga incetul cu incetul zeama de la carne si se amesteca cu telul pana devine ca o smantana groasa. Daca este prea subtire se mai adauga faina, daca este prea groasa se mai adauga zeama, iar daca nu mai este zeama se poate pune putina apa. Se condimenteaza cu sare si piper. In compozitia rezultata de ciulama se adauga bucatile de carne, ciupercile, usturoiul pisat si smantana. Ciulamaua cu pui, ciuperci, smantana si usturoi se lasa la foc mic amestecand incontinuu timp de 5 minute. Se opreste focul la ciulamaua cu pui, ciuperci, smantana si usturoi si se pune capacul.

Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi

Poftă bună !

Pont bebe : Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi se poate prepara si mai simplu renuntandu-se la unul sau doua ingrediente : ciuperci, smantana sau usturoi.