Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi

Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi

Reteta de ciulama de pui cu ciuperci, smantana si usturoi

Ingrediente :

1 piept de pui mare dezosat si fara piele
1-2 morcovi
o telina
un pastarnac
radacina de patrunjel
o ceapa mare sau 2 medii
optional : ciuperci
2 linguri de ulei
300 grame de smantana
3-4 linguri de faina
sare
optional : usturoi

Preparare :

Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi

  Carnea taiata in bucatele se fierbe la temperatura medie, spumand ori de cate ori este nevoie. Cand nu mai face spuma se adauga legumele intregi. Se fierb toate foarte bine. Se scot legumele, se scoate carnea pe o farfurie iar zeama se strecoara.
   Ciupercile se fierb taiate separat.
   Intr-o alta cratita se pune 1 lingura de ulei si 3-4 linguri cu faina si se amesteca compozitia incet la o temperatura joasa. Se adauga incetul cu incetul zeama de la carne si se amesteca cu telul pana devine ca o smantana groasa. Daca este prea subtire se mai adauga faina, daca este prea groasa se mai adauga zeama, iar daca nu mai este zeama se poate pune putina apa. Se condimenteaza cu sare si piper. In compozitia rezultata de ciulama se adauga bucatile de carne, ciupercile, usturoiul pisat si smantana. Ciulamaua cu pui, ciuperci, smantana si usturoi se lasa la foc mic amestecand incontinuu timp de 5 minute. Se opreste focul la ciulamaua cu pui, ciuperci, smantana si usturoi si se pune capacul.

Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi

Poftă bună !

Pont bebe : Ciulama cu pui, ciuperci, smantana si usturoi se poate prepara si mai simplu renuntandu-se la unul sau doua ingrediente : ciuperci, smantana sau usturoi.

Paste cu spanac şi brânză

Paste cu spanac şi brânză

Reteta de paste cu spanac tocat, branza, cascaval si nucsoara

Ingrediente :

paste
spanac tocat
brânză
o ceapă
usturoi
caşcaval
nucşoara
sare marină
2 ouă bio
ulei de măsline
smântână sau iaurt de casă

Preparare :

Paste cu spanac şi brânză bebe

  Se căleşte ceapa tocată mărunt şi usturoiul tăiat feliuţe cu o lingură de ulei de măsline într-o tigaie wok. Se adaugă spanacul, sarea marină şi puţină apă şi se lasă până fierbe. Separat se fierb pastele conform indicaţiilor de pe pachet. Se amestecă cele două ouă cu sare, nucşoară rasă şi smântână sau iaurt de casă. Se rade brânza şi caşcavalul. Se pun într-un vas de  ceramică sau într-un vas de yena pastele, peste ele se toarnă sosul cu smântână sau iaurt, apoi spanacul din tigaia wok şi la final brânza şi caşcavalul rase.
  Pastele cu spanac şi brânză se introduc în cuptorul încins în prealabil şi se lasă la foc mic circa 20-30 de minute până se formează deasupra o crustă aurie.

Poftă bună !

Pont bebe : Pastele cu spanac şi brânză pentru bebeluşi se servesc calde sau la temperatura camerei. În combinaţie cu pastele cu spanac şi brânză se poate folosi şi ricotta.