Mancare de masline

Mancare de masline

Reteta culinara de la mama mea : mancare de masline

Ingrediente : 

masline
carne macra de porc (se poate si de : pui, vita, curcan)
ulei
bulion
lamaie
sare

Preparare :

Mancare de masline

  Carnea se taie in bucati potrivite si se caleste in putin ulei. Se adauga masline cu tot cu samburi si se calesc si acestea. Apoi se pune apa sa le acopere pe toate si se lasa la foc potrivit pana ce carnea si maslinele sunt gata, adica se pot rupe cu furculita. Se curata de coaja jumatate de lamaie si se taie 3-4 felii care se adauga in mancarea de masline. Se sareaza dupa gust si se adauga o lingura cu bulion. Se mai lasa mancarea de masline putin pe foc amestecandu-se din cand in cand. Se pune capacul.

Poftă bună !

Pont bebe : Mancarea de masline cu carne de porc se serveste simpla cu paine proaspata de casa.

Salata orientala

Salata orientala

Salata orientala delicioasa cu cartofi, masline si salata verde

Ingrediente :

cartofi
ceapa uscata sau verde - 3 bucati uscata, 1-2 legaturi verde
3 oua
masline
sare
ulei
otet sau zeama de lamaie
salata verde

Preparare :

Salata orientala

  Intr-o oala inalta se pun la fiert in apa cartofii curatati, spalati si taiati in cubulete. Cele trei oua se fierb separat in apa cu sare. Ceapa se taie solzisori, se presara sare si se freaca cu mana. Se scot samburii maslinelor si se taie rondele sau feliute. Salata verde se spala bine in multe ape, se scurge si se taie marunt. Cartofii fiert se scurg de apa intr-o sita si se lasa la racit. Intr-un castron mare se pun ingredintele salatei orientale in urmatoarea ordine : ceapa, maslinele, cartofii, ouale si salata verde. Se adauga in salata orientala : sare, o lingura de ulei si zeama de lamaie sau otet dupa gust.

Poftă bună !

Pont bebe : Salata orientala este usor de facut, hranitoare si savuroasa.

Peste cu cartofi

Peste cu cartofi

Reteta de peste cu cartofi si lamaie pentru bebelusi

Ingrediente :

peste (cod alb)
2-3 morcovi
2 cepe
3 cartofi
zeama de lamaie
sare

Preparare :

Peste cu cartofi bebelusi

 Se curata, se spala si se in taie in doua morcovii iar ceapa se pune intreaga. Se umple cu apa pana la jumatate o oala de marime medie si se adauga legumele la foc potrivit. Cand s-au fiert se scot, se adauga cartofii si pestele in bucati potrivite. Se lasa sa clocoteasca pana se inmoaie. Trebuie sa ramana putina zeama in mancarica de peste cu cartofi. Se adauga zeama de lamaie si sare dupa gust. Mancarica de peste cu cartofi se serveste simpla sau cu mamaliguta.

Poftă bună !

Pont bebe : Pestele cu cartofi pentru bebelusi este delicios si sanatos.

Friptura la cuptor cu piure

Friptura la cuptor cu piure

O delicioasa friptura la cuptor cu piure de cartofi

Ingrediente :

carne macra de porc
3 linguri cu ulei
un praf de piper
sare
3 foi de dafin
o capatana de usturoi
putin vin rosu

cartofi pentru piure
unt
sare
lapte dulce

Preparare :

Friptura la cuptor cu piure

Friptura de carne de porc la cuptor
  Mai intai se pune carnea felii in tigaie si se perpeleste putin pana devine albicioasa. Apoi intr-o craticuta adaugam putin ulei, sare, piper, foi de dafin (nu multe ca sa nu se amarasca), cativa catei de usturoi curatati si intregi si vinul rosu; se pune carnea si se acopera cu apa. Se preincalzeste cuptorul, se pune vasul in fara capac in cuptor si se lasa pana ce se rupe cu furculita si s-a rumenit frumos. Trebuie sa mai ramana putin sos.

Piureul de cartofi
 Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in bucati. Se pun apa rece cu putina sare la fiert. Cand sunt gata se scurg de apa, se paseaza, se adauga : sare, unt si lapte dulce putin caldut.Pentru obtinerea unui piure mai pufos se foloseste un mixer vertical timp de cateva minute.

  Friptura la cuptor cu piure de cartofi este o mancare usoara si sanatoasa iar carnea poate fi inlocuita cu cea de pui, curcan sau vita.

Poftă bună !

Pont bebe : Friptura la cuptor cu piure de cartofi se poate servi cu salata de muraturi sau alte legume de sezon.

Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

O delicioasa supa crema de ciuperci

Ingrediente : 

1 telina
2 bucati mari de pastarnac
1 cartof
1 ceapa mare
1 kg de ciuperci
300 ml smantana
1 ceasca cu lapte
sare

Preparare : 

Supa crema de ciuperci

  Se spala si se taie in bucati telina, pastarnacul si cartoful; ceapa se adauga intreaga. Se pun toate legumele intr-o oala inalta cu o lingura de ulei. Se lasa cateva minute amestecand mereu. Se adauga 3 sferturi de apa in oala si cand incepe sa fiarba se adauga ciupercile spalate si rupte de codite (nu trebuie taiate felii). Se lasa 35 de minute la foc potrivit. Intr-un castron se amesteca smantana cu laptele. Se arunca ceapa. Se paseaza supa crema de ciuperci cu un blender vertical, se adauga sare si smantana. Supa crema de ciuperci se mai lasa 2-3 minute la foc mic amestecand din cand in cand.

Poftă bună !

Pont bebe : Supa crema de ciuperci se poate servi si cu crutoane (pentru cei cu dintisori).