Preparare reteta iaurt proaspat de casa pentru bebelusi
1 borcănel mic de iaurt simplu, cât mai natural : Câmpina, Milli, Napolact, Zuzu, Tnuva sau Brenac
1 litru de lapte semidegresat Dorna 1,5% grăsime (cutie albastră)
oală de fiert lapte cu supapă pentru avertizare sonoră (fluier)
1 borcan de aproximativ 2 litri
 |
| Iaurt de casă bebe |
Se pune apă în supapa pentru avertizare sonoră (fluier), se adaugă laptele în oală şi se pune la fiert la foc mediu. Când începe să fluiere, se dă focul mai încet şi se mai lasă la fiert 15 minute. Se stinge focul, se pune laptele fiert în borcanul mare şi se aşează pe un fund de lemn la răcit. Se lasă să se răcească până ce laptele este bun de băut (cald, nu fierbinte).
Se adaugă în lapte borcănelul cu iaurt, se amestecă puţin, se pune capacul şi se înfăşoară bine cu un prosop mai gros. Iaurtul de casă se lasă la temperatura camerei minim 12 ore. Dacă se lasă prea mult se acreşte, tinde sa devină ca un lapte acru.
Se poate păstra o mică cantitate de 250 grame din acest iaurt pentru următorul iaurt de casă.
Poftă bună !
Pont bebe : Iaurtul de casă pentru bebeluşi este benefic pentru digestie şi previne balonarea şi constipaţia.
