Supa crema de dovlecei cu iaurt de casa pentru bebelici
Ingrediente :
dovlecei
o ţelină
2-3 morcovi
2-3 cartofi albi
o rădăcină de pătrunjel
un păstârnac
100 g smântână sau de iaurt de casă
1 linguriţă de unt
o ceapă albă
puţin busuioc verde tăiat mărunt sau busuioc uscat
1 legatură de mărar
sare marină
opţional : lămâie
opţional : pătrunjel
 |
| Supă cremă de dovlecei |
Preparare :
Legumele se taie în cubuleţe : ţelina, morcovii, păstârnacul şi rădăcina de pătrunjel. Ceapa se adaugă întreagă. Se pun toate la fiert în oală cu apă şi cu o linguriţă de sare marină. Când s-au muiat puţin se adăugă cartofii tăiaţi cubuleţe. Când s-au fiert şi cartofii se adaugă şi dovleceii în bucăţele mici. După ce s-au fiert toate legumele bine se pasează la blender şi se adaugă conţinutul la loc în oală.
Se completează supa cremă de dovlecei cu o linguriţă de unt, 100 g smântână sau de iaurt de casă şi puţin busuioc verde tăiat mărunt sau busuioc uscat. Se mai lasă maxim 5 minute amestecându-se întruna. Se opreşte focul şi se pune mărarul tăiat foarte mărunt. Opţional se poate acri supa cremă de dovlecei şi cu puţină zeamă de lămâie.
Poftă bună !
Pont bebe : Supa cremă de dovlecei pentru bebeluşi se poate servi cu un mic adaos în farfurie de pătrunjel tocat mărunt.
