Piure de vită bebe

Piure de vită bebe

Reteta de mancare : piure de vita pasat pentru bebelusi

Ingrediente :

100 gr. carne macră de vită
un cartof
un morcov
o ceapă galbenă mică
o ţelina mică
un păstârnac
o rădăcină de pătrunjel
o linguriţă ulei de măsline
cimbru uscat
un vârf de cuţit de sare marină
2-3 fire de pătrunjel verde

Preparare :

Piure de vită bebe

  Se pune carnea la fiert în apă şi se ia spuma ori de câte ori este nevoie. Se adaugă legumele curăţate şi tăiate bucăţele, uleiul de măsline şi cimbrul. Se lasă piureul de vită pentru bebe la foc mic. Când s-au înmuiat toate se adaugă sarea şi se mai lasă 1 minut la fiert. Se stinge focul şi se aruncă : ceapa, ţelina, păstârnacul şi rădăcina de pătrunjel. Se adaugă frunzele de pătrunjel verde (fără tije), se pasează piureul de vită pentru bebe cu zeama rezultată până la consistenţa dorită.

Poftă bună !

Pont bebe : Pentru cei cu dinţişori piureul de vită pentru bebe se pasează la blender ceva mai sumar lăsându-se bucăţelele mai mari.

Salată verde cu pui

Salată verde cu pui

Reteta delicioasa si simpla de salata verde cu pui la gratar

Ingrediente :

salată verde
roşii Cherry
porumb
ardei gras roşu
piept de pui dezosat
ceapă roşie
sare marină
ulei de măsline
lămâie

Preparare :

Salată verde cu pui

  Reţeta de salată verde cu pui este extrem de simplă şi rapidă. Bucăţele de carne se frig pe grătar. Salata verde se taie fâşii, roşiile Cherry în două, ceapa roşie se taie julien iar ardeiul gras roşu în bucăţele. Se amestecă salata verde cu pui cu restul ingredientelor. Se adaugă sare, ulei de măsline şi zeamă de lămâie.

Poftă bună !


Pont bebe : Lămâia de la salata verde cu pui la grătar se poate înlocui cu oţet balsamic.

Chifteluţe cu mei

Chifteluţe cu mei

Reteta de chiftelute cu mei rumenite la cuptor pentru bebe

Ingrediente :

3 morcovi
o ceapă galbenă mare
100 gr. de mei
o lingură seminţe de susan râşnite
o lingură ulei de măsline
o linguriţă maghiran uscat
o linguriţă boia de ardei dulce
o legătură de pătrunjel tocat
sare marină
piper negru măcinat

Preparare :

Chifteluţe cu mei bebe

   Se spală meiul în câteva ape, se pune la fiert la foc mic într-o cantitate suficient de mare timp de 20-30 de minute iar apoi se lasă la scurs într-o sită sau strecurătoare cu găuri mici. Se dau pe răzătoare morcovii şi ceapa şi se fierb separat în apă. Se amestecă meiul cu legumele scurse de apă şi cu restul condimentelor. Se formează chifteluţele cu mei şi se pun într-o tavă cu hârtie pentru copt. Chifteluţele cu mei se lasă în cuptor la foc potrivit până sunt rumenite.

Poftă bună !

Atenţie la vârsta bebeluşului în ceea ce priveşte seminţele de susan !

Pont bebe : Gustoasele chifteluţe cu mei pot fi consumate şi de către persoanele cu intoleranţă la gluten.

Orez salbătic prăjit

Orez salbătic prăjit

Reteta de orez basmati si salbatic prajit cu ou si sofran

Ingrediente :

o punguţă cu orez basmati şi sălbatic
o ceapă medie
3 linguri cu ulei de măsline
4 caţei de usturoi
1 linguriţă de chimen
2 ouă
sare marină
piper
1-2 linguriţe de şofran

Preparare :

Orez salbătic prăjit

  Reţeta de orez sălbatic prăjit este simplă şi rapidă. Se pune la fiert orezul basmati şi sălbatic în apă cu sare şi se lasă 10 minute. Ceapa să căleşte puţin în tigaie wok în uleiul de măsline până capătă culoare aurie. Se adaugă apoi usturoiul tăiat feliuţe şi chimenul. Se lasă până se rumenesc şi se adaugă orezul scurs de apă. Până se rumeneşte orezul se bat ouăle la care se adaugă sare, piper şi şofran. Se ia din orez şi se pune în castronul cu ouă şi se amestecă bine apoi se toarnă la loc în tigaia wok. Se combină uniform totul în tigaie şi se lasă la "prăjit" până nu mai are deloc zeamă. Orezul sălbatic prăjit se lăsă la răcit şi se serveşte simplu sau ca şi garnitură la friptură sau salată.

Poftă bună !

Pont bebe : În procesul de preparare a reţetei de orez basmati şi sălbatic prăjit bobul nu trebuie lăsat la foc puternic, altfel devine ca pilaful.

Mazăre şi varză de Bruxelles

Mazăre şi varză de Bruxelles

Reteta culinara : mancarica de mazare si varza de Bruxelles 

Ingrediente :

varză de Bruxelles (proaspătă sau congelată)
mazăre (proaspătă sau congelată)
sare
piper boabe
unt (de la ţărani)
sos de roşii
condimente : chimen, coriandru, cardamon şi tumernic

Preparare :

Mazăre şi varză de Bruxelles

  Toate condimentele se macină într-o râşniţă. Într-o cratiţă se pune la topit puţin unt, se adaugă condimentele măcinate şi sosul de roşii. Se fierbe totul la flacăra mică până se îngroaşă. Apoi se adaugă varza de Bruxelles şi se pune capac. După ce s-a înmuiat se adaugă şi mazărea şi se lasă până este gata. Procesul de gătire pentru mâncărica de mazăre şi varză de Bruxelles este mai mare la legumele proaspete decât la cele congelate. Se condimentează mâncărica de mazăre şi varză de Bruxelles cu sare şi piper proaspăt măcinat.

Poftă bună !


Pont bebe : Cantitatea condimentelor pentru mâncărica de mazăre şi varză de Bruxelles depinde de preferinţe şi gust.