File de somon cu dovlecel

File de somon cu dovlecel

Reteta de peste : file de somon cu dovlecel pentru bebelusi

Ingrediente :

2-3 fileuri de somon mai groase
dovlecei
1 lingură ulei de măsline
zeama de la jumătate de lămâie
cimbrişor
ghimbir
salvie
sare
piper
+ Friteuza Tefal Actifry

Preparare :

File de somon cu dovlecel bebe

  Pentru reţeta de file de somon cu dovlecel se aleg 2-3 fileuri de somon ceva mai groase, se curăţă bine de resturi de oase sau piele. Se presară un praf de sare şi un vârf de cuţit de piper pe ambele părţi şi se lasă la frigider minim 30 de minute înainte de preparare. Între timp dovleceii se spală, se taie la capete şi se porţionează în fâşii. Se presăra peste dovlecei : un praf de sare, salvie sfărâmată, ghimbir măcinat, cimbrişor sfărâmat şi o lingură de ulei de măsline. Se lasă timp de 5 minute într-un castron să se pătrundă. Se pun dovleceii în tava de jos a friteuzei şi se setează programul 2in1 cu 40/20 minute. După 20-25 de minute se verifică şi dacă mai sunt încă zemoşi se pun în tava de sus în care se aşează şi bucăţile de fileu de somon din frigider care se stropesc cu ulei de măsline şi zeama de la jumătate de lămâie. După 20 de minute se opreşte friteuza şi se aşează fileurile de somon cu dovlecel în farfurie.

Poftă bună !

Pont bebe : Reţeta file de somon cu dovlecel este uşoară şi bogată în Omega 3 dar se poate oferi bebeluşului după ce a împlinit 12 luni.

Prăjitură cu prune şi nuci

Prăjitură cu prune şi nuci

Reteta dulce de prajitura cu gem de prune de casa si nuci

Ingrediente :

coca de plăcintă
gem de prune
100 gr. nuci măcinate
2 albuşuri
4 linguri de zahăr pudră

Preparare :

Prăjitură cu prune şi nuci copii

  Se dezgheaţă coca de plăcintă la temperatura camerei. Se întinde într-o tavă şi se dă la cuptorul încins la putere medie timp de 20 de minute până devine fermă, dar nu este complet coaptă. Între timp se amestecă într-un castron jumătate de borcan gem de prune de casă cu cele 100 gr. de nuci măcinate mai mari. Se adaugă compoziţia rezultată peste blat şi se întinde uniform. Se bat cele 2 albuşuri spumă şi apoi se încorporează 4 linguri de zahăr pudră. Se aşează spuma de bezea peste compoziţia de gem. Se bagă prăjitura cu gem de prune şi nuci în cuptor la foc foarte mic şi cu uşa întredeschisă până ce se va întări bezeaua. Se verifică să nu mai fie elastică bezeaua şi se scoate prăjitura cu gem de prune şi nuci. Se lasă la răcit şi se taie.

Poftă bună !

Pont bebe : Înainte de a scoate tava cu prăjitură cu gem de prune şi nuci din cuptor, se testează blatul cu o scobitoare.

Pâine de secară

Pâine de secară

Reteta de paine de casa din faina de secara pentru bebelusi

Ingrediente :

600 gr. faină de secară
420 ml apă caldă
1 linguriţă sare grunjoasa
1 ou
3 linguri ulei
un cub drojdie proaspătă
3 linguriţe zahăr
hârtie e copt

Preparare :

Pâine de secară bebe

  Se topeşte cubul de drojdie într-o cană cu puţină apă caldă. Faina de secară se toarnă într-un castron mare iar în mijloc se face o gropiţă unde se adaugă ingredientele : apa caldă, sarea grunjoasă, oul, uleiul, zahărul şi drojdia topită. Se frământă pâinea de secară timp de 10-15 minute. Dacă este lipicioasă coca se mai adaugă faină, dacă este uscată se mai adaugă apă caldă. Se pune un ştergar deasupra şi se lasă la dospit timp de 3 ore. Într-o tavă se pune hârtie de copt şi se modelează coca pentru pâinea de secară. Se bagă la cuptorul închis timp de 40-45 de minute la foc mediu până se ce rumeneşte. Se lasă la răcit sub un ştergar cel puţin 30 de minute.

Poftă bună !

Pont bebe : Pâinea din faină de secară pentru bebeluşi conţine mult mai puţin gluten decât cea din faină de grâu chiar şi integral, deci este prima recomandare de pâine pentru bebeluşii începători.

Papricaş de pui cu găluşte

Papricaş de pui cu găluşte

Reteta culinara delicioasa de papricas de pui cu galuste

Ingrediente :

un piept de pui
2 cepe mari
2 ouă
faină
ulei
bulion
boia de ardei dulce
sare

Preparare :

Papricaş de pui cu găluşte 

  Carnea se taie în bucăţele mici şi se căleşte în ulei până se rumeneşte puţin. Se toacă ceapa şi se pune peste carne, apoi se adaugă puţină apă şi se lasă până fierb toate. Deasupra trebuie să rămână măcar 3 degete de apă. Când clocoteşte se adaugă găluştile care se prepară astfel : ouăle întregi se amestecă cu o lingură de apă, apoi se adăugă faina şi puţin ulei şi se bat bine ca să iasă un aluat gros ca o smântână (dacă este prea tare se mai adaugă puţină apă).

Papricaş de pui cu găluşti 

  Se ia din aluat cu o linguriţă cu coada lungă inmuiată în zeamă, se pun în cratiţă, se acoperă cu capacul şi se lasă până ce se umflă, 8-10 minute la foc mic. Dacă mai este nevoie se mai pune peste papricaşul de pui cu găluşte puţina apă. Se adaugă peste papricaşul de pui cu găluşte bulion, boia de ardei dulce şi sare după gust.

Poftă bună !

Pont bebe : Papricaşul de pui cu găluşte se serveşte simplu sau cu o lingură de smântână.

Piure cu legume, orez şi curcan

Piure cu legume, orez şi curcan

Papa bun pentru bebelusi : piure cu legume, orez si curcan

Ingrediente :

carne de curcan
3 bucăţi varză de Bruxelles
un bucheţel de conopida
un morcov
un cartof
o bucată de păstârnac
o ceapă mică
o cană de orez
şofran
sare marină

Preparare :

Piure cu legume, orez şi curcan bebelusi

  Reţeta de piure cu legume, orez şi curcan se prepara simplu, rapid şi economic. Se pune pieptul de curcan la fiert, se curăţă spuma până este limpede apa şi se adaugă legumele curăţate : conopida, morcovul, cartoful, păstârnacul, ceapa şi varza de Bruxelles. Orezul se fierbe separat. Când s-au fiert toate legumele se adaugă câteva firicele de şofran şi sare marină. Se mai lasă puţin şi se opreşte focul. Se arunca ceapa iar orezul se scurge bine de apă. Se amestecă cărniţa, legumele şi orezul fiert cu puţină apă de la legume. Se adaugă totul în blender şi se mixează piureul cu legume, orez şi curcan.

Poftă bună !

Pont bebe : Un piure hrănitor cu legume, orez şi curcan pentru bebeluşi identic cu cel din borcănaşele cumpărate de la magazine dar sănătos şi delicios.