Dovlecei cu vinete şi carne la cuptor

Dovlecei cu vinete şi carne la cuptor

Musaca de dovlecei, vinete si piept de curcan la cuptor

Ingrediente :

2 dovlecei

2 vinete

piept de curcan

caşcaval

brânză

bulion

sare

3 ouă

ulei de măsline

pesmet

Preparare :

Dovlecei cu vinete şi carne la cuptor

  O reţetă gustoasă şi simplă din dovlecei cu vinete şi carne la cuptor. Se taie în bucăţele mici vinetele şi dovleceii fără a le curăţa coaja. Se spală sub un jet de apă rece, se pun într-o strecurătoare şi se pudrează cu sare. Se pun legumele într-o tavă în cuptor şi se lasă până se coc puţin. Între timp carnea de curcan se taie în bucăţele şi se fierbe în apă rece cu un praf de sare. Se unge cu puţin ulei o tavă sau un vas termorezistent şi se presară puţin pesmet. Apoi se aşează vinetele, dovleceii şi carnea de curcan amestecându-se uniform toate. Într-un castron se amestecă ouăle cu bulionul, caşcavalul şi brânza rase. Se toarnă compoziţia în tavă. Se lasă la foc mic musacaua de dovlecei cu vinete şi carne la cuptor până ce prinde o crustă aurie şi a scăzut de tot zeama.

Poftă bună !

Pont bebe : Musacaua de dovlecei cu vinete şi carne la cuptor se serveşte cu sos de iaurt sau pilaf de orez.

Sparanghel, muşchi de vită şi cartofi

Sparanghel, muşchi de vită şi cartofi

Sparanghel cu muschi de vita in unt si cartofi prajiti

Ingrediente :

o legătură de sparanghel proaspăt
1/4 pachet de unt
muşchi de vită
sare
piper
cartofi

Preparare :

Sparanghel, muşchi de vită şi cartofi

 Pentru reţeta de sparanghel cu muşchi de vită şi cartofi paşii sunt următorii : sparanghelul se curăţă, se spală foarte bine şi se pune în apă clocotită timp de 5 minute. Nu se fierbe ci doar se lasă la înmuiat în apă clocotită. Separat într-o tigaie se pune untul la topit la foc mic. Se adaugă apoi sparanghelul scurs şi se căleşte până devine puţin crocant. Se încinge o tigaie de teflon, se bate puţin carnea ca să fie mai subţire, se presară puţină sare şi piper şi se pune în tigaia încinsă până ce prinde culoare, circa 3 minute pe fiecare parte. Cartofii prăjiţi se fac separat. Se aşează sparanghel, muşchiul de vită şi cartofii în farfurie.

Poftă bună !

Pont bebe : Reţeta de sparanghel cu muşchi de vită în unt şi cartofi se serveşte ca atare fără pâine sau alte legume.

Smoothie de căpşuni

Smoothie de căpşuni

Smoothie din capsuni si iaurt de casa pentru bebelusi

Ingrediente :

căpşuni
iaurt de casă

Preparare:

Smoothie de căpşuni si iaurt bebe

  Căpşunile se curăţă de codiţe şi se taie în două. Se pun fructele în blender împreună iaurtul de casă. Se mizează smoothie-ul de căpşuni până la obţinerea unei compoziţii omogene şi cremoase. Se poate adăuga în smoothie-ul de căpşuni şi o jumătate de banană.

Poftă bună !

Pont bebe : Smoothie de căpşuni pentru bebeluşi are o textură puţin mai densă decât altele astfel că se va servi cu linguriţa pentru cei mici şi cu paiul pentru copii mai măricei.

Salată cu cartofi noi

Salată cu cartofi noi

Reteta de salata garnitura cu cartofi noi, ou si salata verde

Ingrediente :

1 kg cartofi noi
6 ouă
2 legături de ceapă verde
3 legături de ridichi
1 salată verde
ulei de măsline
1 lămâie
sare

Preparare :

Salată cu cartofi noi

  Pentru salata cu cartofi noi mai întâi se spală cu un bureţel curat sau o perie de bucătărie cartofii, se taie cubuleţe şi se pun la fiert în apă rece cu o linguriţă de sare. Separat se fierb ouăle tari iar apoi se taie felii. Se curată, se spală şi se taie rondele ceapa verde şi ridichile. Se pun într-un castron şi se sărează. Salata verde şi se spală şi se taie fâşii. Peste ceapă şi ridichi se pun cartofii scurşi de apă şi răciţi, apoi salata verde şi ouăle. Se adaugă sare, ulei de măsline şi o lămâie stoarsă. Salata cu cartofi noi se lasă la frigider 30 de minute înainte de servire.

Poftă bună !

Pont bebe : Salata cu cartofi noi se serveşte simplă sau ca şi garnitură la friptură.

Mâncare de cartofi

Mâncare de cartofi

Mancarica de cartofi de primavara cu ceapa si usturoi verde

Ingrediente :

cartofi albi
2-3 legături de ceapă verde
2-3 fire de usturoi verde
ulei
boia de ardei dulce sau bulion
o legătură de mărar
o legătură de pătrunjel
sare
piper

Preparare :

Mâncare de cartofi copii

  Pentru mâncarea de cartofi mai întâi se călesc ceapa şi usturoiul tocate mărunt în puţin ulei încins. Se toarnă jumătate de pahar cu apă (circa 200 ml) şi se pune capacul. Se lasă la înăbuşit pe foc mic până ce aproape se topesc. Se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe mici şi apă cât să acopere. Se lasă să fiarbă până scade apa şi se formează sosul. Apoi se adaugă boia de ardei dulce, sare şi piper după gust. Se stinge focul, se adaugă verdeţurile tocate mărunt şi se acoperă cu un capac. Mâncarea de cartofi se serveşte simplă sau alături de o salată de roşii sau verde.

Poftă bună !

Pont bebe : Mâncarea de cartofi pentru copii este mai delicioasă după o jumătate de ora când s-au întrepătruns toate aromele.

Urzici

Urzici

Mancarica de urzici pentru bebelusi, copii si parinti

Ingrediente :

urzici
faină albă
mujdei de usturoi
ulei
sare

Preparare :

Urzici bebe

  Urzicile proaspete se spală foarte bine frunză cu frunză în multă apă rece. Se opăresc timp de 5 minute la foc potrivit până se înmoaie, se pun într-o strecurătoare peste o oală şi se scurg de apă apăsându-se ușor. Se freacă cu o lingură într-un castron până se fac ca o pastă adăugându-se încetul cu încetul ca să nu se facă cocoloaşe câte un praf de făină albă și din zeama rămasă de la urzici. Va rezulta astfel o cantitate zemoasă. Separat se prepară un mujdei de usturoi. Într-o cratiță se încălzește puțin ulei, se toarnă urzicile, sare şi zeamă de la mujdeiul de usturoi după gust. Se lasă pe foc câteva minute și apoi se pune capacul. Se servesc simple ca atare sau alături de o bucățică de carne sau un ou moale.

Poftă bună !

Pont bebe : Înainte de a adăuga zeama de la urzicile pentru bebeluși rămasă după ce s-a scurs trebuie lăsată 2 minute să se limpezească.

Salău pane

Salău pane

Reteta simpla de salau pane pentru bebelusi si copii

Ingrediente :

file de şalău
sare grunjoasa
salvie
ghimbir praf
mentă uscară
2-3 ouă
5-6 linguri de faină albă
ulei
lămâie

Preparare  :

Salău pane bebe

  Fileurile de şalău (nici subţiri, nici groase) se curăţă de resturile de oase sau piele. Se presară pe ambele părţi : un praf de sare grunjoasă proaspăt măcinată, salvie sfărâmată, un praf de ghimbir şi puţină mentă uscată sfărâmată. Se lasă la frigider minim 30 de minute înainte de preparare. Se ia o tigaie adâncă, se pune ulei şi se încinge bine. Cantitatea de ulei să fie de grosimea fileului de şalău. Se bat 2-3 ouă cu 5-6 linguri de faină albă până ce se obţine o cocă de o consistenţă mai cleioasă, cum este mierea. Se dau bucăţile de peşte prin coca astfel rezultată şi se pun la prăjit în uleiul încins. Se lasă circa 2 minute pe fiecare parte iar apoi se scot bucăţile de salău pane din tigaie şi se zvântă pe un platou cu hârtie absorbantă. Nu se mai pune nimic deasupra astfel crusta va rămâne puţin crocantă. Salăul pane se serveşte cu zeamă de lămâie, simplu sau cu garnitură de cartofi natur.

Poftă bună !

Pont bebe : Reţeta de salău pane poate fi servită cu succes şi bebeluşilor după îndepărtarea crustei astfel încât vor papa doar ceea ce este în interior şi nu a fost atins de ulei.