Budinca de conopida

Budinca de conopida 

Reteta pentru bebelusi : budinca de conopida cu cascaval

Ingrediente : 

o conopida
2 oua
o cana cu lapte dulce
3 linguri cu faina
200 g smantana
sare
ulei
pesmet
cascaval sau parmezan
branza

Preparare : 

Budinca de conopida

 Se spala conopida, se desface in buchetele, se pune in apa clocotita cu sare si se lasa la fiert 10 minute. Intre timp se amesteca intr-un castron cele doua oua cu laptele, faina, smantana si sarea. Se amesteca sosul foarte bine ca sa nu ramana cocoloase. Nu se foloseste mixerul ci doar furculita. Se unge cu putin ulei sau unt un vas termorezistent, se presara pesmet si se aseaza frumos buchetelele de conopida. Se acopera totul cu sosul mai sus pregatit si se lasa la cuptor 10 minute la foc mic. Se scoate budinca de conopida si se presara deasupra cascavalul (parmezanul) si branza rase. Se da iar vasul cu budinca de conopida la cuptor pentru 30-40 de minute pana ce s-au topit si iar deasupra s-a format o crusta aurie.

Poftă bună !


Pont bebe : Budinca de conopida cu cascaval sau branza la cuptor se serveste bebelusilor ce au implinit 1 an.

Salău pane

Salău pane

Reteta simpla de salau pane pentru bebelusi si copii

Ingrediente :

file de şalău
sare grunjoasa
salvie
ghimbir praf
mentă uscară
2-3 ouă
5-6 linguri de faină albă
ulei
lămâie

Preparare  :

Salău pane bebe

  Fileurile de şalău (nici subţiri, nici groase) se curăţă de resturile de oase sau piele. Se presară pe ambele părţi : un praf de sare grunjoasă proaspăt măcinată, salvie sfărâmată, un praf de ghimbir şi puţină mentă uscată sfărâmată. Se lasă la frigider minim 30 de minute înainte de preparare. Se ia o tigaie adâncă, se pune ulei şi se încinge bine. Cantitatea de ulei să fie de grosimea fileului de şalău. Se bat 2-3 ouă cu 5-6 linguri de faină albă până ce se obţine o cocă de o consistenţă mai cleioasă, cum este mierea. Se dau bucăţile de peşte prin coca astfel rezultată şi se pun la prăjit în uleiul încins. Se lasă circa 2 minute pe fiecare parte iar apoi se scot bucăţile de salău pane din tigaie şi se zvântă pe un platou cu hârtie absorbantă. Nu se mai pune nimic deasupra astfel crusta va rămâne puţin crocantă. Salăul pane se serveşte cu zeamă de lămâie, simplu sau cu garnitură de cartofi natur.

Poftă bună !

Pont bebe : Reţeta de salău pane poate fi servită cu succes şi bebeluşilor după îndepărtarea crustei astfel încât vor papa doar ceea ce este în interior şi nu a fost atins de ulei.

Budincă de orez şi banane

Budincă de orez şi banane

Desert budinca de orez si banane pentru bebelusi si copii

Ingrediente :

500 ml lapte
150 gr. orez cu bob mare
3 linguri de sirop de arţar
1-2 banane

Preparare :

Budincă de orez şi banane bebe

  Se pune la fiert laptele şi când a început să clocotească se adaugă siropul de arţar şi orezul spălat şi scurs de apă. După ce a fiert şi a devenit cremos, se opreşte focul şi se lasă la răcit. Se încorporează bananele tăiate cubuleţe şi, în funcţie de vârsta bebeluşului, se pasează budinca de orez şi banane cu un blender sau cu furculiţa. Budinca de orez şi banane se poate servi şi cu un vârf de scorţişoară pudră pe deasupra.

Budincă de orez şi banane copii

Poftă bună !



Pont bebe : Budinca de orez şi banane pentru bebeluşi va avea un gust mai bun dacă se vor folosi banane foarte coapte, cu pete maronii şi coajă moale.

Piure cartofi şi broccoli

Piure cartofi şi broccoli

Piure cartofi si broccoli pentru bebelusi cu iaurt de casa

Ingrediente :

5 cartofi
1 broccoli mediu
7 căţei de usturoi
ulei de măsline
unt
sare
smântână sau iaurt de casă

Preparare :

Piure cartofi şi broccoli bebeluşi

 Se pun la fiert în apă cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe, 7 căţei de usturoi tăiaţi feliuţe şi 2 linguri cu ulei de măsline. Broccoli se fierbe separat în apă până ce se înmoaie cotorul. Se scurg toate de apă, se îndepărtează cotoarele de la broccoli şi se pasează piureul de cartofi şi broccoli cu un blender. Se adaugă unt, sare şi smântână (sau iaurt de casă pentru bebeluşi) şi se amestecă bine. Pentru părinţi şi copii piureul cartofi şi broccoli se poate servi alături de friptură sau o salată de legume iar bebe îl va servi simplu.

Piure cartofi şi broccoli

Poftă bună !

Pont bebe : Piureul cartofi şi broccoli pentru bebeluşi va avea un gust deosebit dacă se adaugă şi un bucheţel de conopidă fiartă.

Supă cremă de dovlecei şi usturoi

Supă cremă de dovlecei şi usturoi

Supa crema de dovlecei, usturoi si crutoane de casa

Ingrediente :

6 dovlecei
2 morcovi
2 cartofi
1 ţelină
1 buc. păstârnac
1 buc. rădăcină de pătrunjel
4 căţei de usturoi
250 ml smântână pentru gătit
puţină sare de mare
1 legătură de pătrunjel verde
opţional: broccoli

Preparare :

Supă cremă de dovlecei şi usturoi bebe

 Pentru supa cremă de dovlecei şi usturoi se curăţă şi se taie în bucăţele potrivite : dovleceii, morcovii, cartofii iar usturoiul se taie rondele. Se pun toate într-o oală cu apă şi sare şi se lasă până se fierb. Dacă s-a pus prea multă apă se scurge iar restul de legume se pasează într-un blender. Se adaugă la supa crema de dovlecei şi usturoi smântână pentru gătit şi se amestecă bine cu o lingură de lemn. La final se presară legătura de pătrunjel verde tocat mărunt.

Poftă bună !

Pont bebe : Supa cremă de dovlecei şi usturoi pentru bebeluşi, copii şi părinţi se serveşte caldă sau rece cu crutoane făcute în casă.

Chec cu scorţişoară şi rom

Chec cu scorţişoară şi rom

Chec desert de casa cu scortisoara si rom pentru copii

Ingrediente :

4 ouă

o cană cu făină

jumătate de cană cu lapte dulce

o lingură de scorţişoară pudră

1 plic de praf de copt

2 plicuri cu zahăr vanilat

1 esenţă de rom

zahăr pudră

Preparare :

Chec cu scorţişoară şi rom bebe

Se freacă cele 4 ouă întregi cu zahărul până când se îngroaşă. Se adăugă celelalte ingrediente : laptele, scorţişoara, praful de copt, zahărul vanilat şi esenţa de rom. Se amestecă bine toate ingredientele. Se toarnă compoziţia de chec cu scorţişoară şi rom în forma unsă cu ulei şi tapetată cu făină şi se coace la foc potrivit. După ce s-a răcit, se pudrează checul cu scorţişoară şi rom cu puţin zahăr pudră şi se taie felii.

Poftă bună !

Dulcuri de casă chec bebe

Pont bebe : Checul cu scorţişoară şi rom pentru bebeluşi va creşte şi mai pufos dacă se amestecă ingredientele cu lingura de lemn şi nu la mixer.

Cartof dulce şi morcovi

Cartof dulce şi morcovi

Piure bebelici din cartof dulce şi morcovi cu verdeata

Ingrediente :

2 cartofi dulci
3 morcovi
verdeaţă proaspată
sare
ulei de masline

Preparare :

Pentru piureul de cartof dulce şi morcovi se curăţă morcovii şi cartofii de coajă, se spală bine şi se pun în apă cu puţină sare şi ulei să fiarbă. După ce au dat în câteva clocote se pun într-un vas de yena cu puţină zeamă din care au fiert şi se bagă la cuptor. Când se serveşte piureul de cartof dulce şi morcovi se presară şi verdeaţă pe deasupra tocată mărunt.

Cartof dulce şi morcovi bebe

  

Poftă bună !

Pont bebe : Piureul de cartof dulce şi morcovi pentru bebeluşi poate fi combinat şi cu puţin iaurt de casă.

Mazăre cu carne

Mazăre cu carne

Reteta de mancarica de mazare cu carne

Ingrediente :

500 gr carne de pui sau curcan
1/2 kg mazăre boabe
bulion
50 ml ulei sau 50 g unt
1 legătură de pătrunjel verde
1 legătură de mărar verde
50 gr ceapă
sare

Preparare:

Mazăre cu carne bebe

  Se taie carnea în bucăţele, se toacă ceapa mărunt şi se înăbuşă cu totul în ulei sau în untul topit. Se adăugă mazărea, se pune apă cât să acopere totul. Se acoperă oala de mazăre cu carne şi se lasa să fiarbă la foc mic până când este gata carnea. Se adaugă sarea şi bulionul. După 10 minute de fierbere se închide focul, se adăugă verdeţurile tocate şi se pune capacul la mazăre cu carne.

Poftă bună !

Pont bebe : La mazărea cu carne bulionul poate fi înlocuit cu 1/4 suc de roşii.

Pâine de casă fără drojdie

Pâine de casă fără drojdie

Paine de casa fara drojdie cu iaurt de casa pentru bebelici

Ingrediente : 

700 gr. faină
200ml iaurt de casă
200 ml apă
1 linguriţă de zahăr
1 linguriţă de sare de mare
1 plic praf copt
1 ou ecologic

Pâine de casă fără drojdie bebe

Preparare : 


  Se pun următoarele ingrediente într-un castron mare şi se amestecă puţin : faina, zahărul, sarea, praful de copt, oul întreg şi iaurtul de casă. Pentru obţinerea unui aluat omogen şi fără cocoloaşe apa se adăugă treptat cu ajutorul unei căni. Se frământă totul foarte bine cu mâna sau cu un robot de bucătărie timp de 5 minute. Se lasă la dospit aluatul timp de 1 oră la căldură acoperit. Se presară puţină faină într-o tavă de cozonac şi se toarnă aluatul de pâine; se lasă la cuptor 1 oră.
  Se scoate pâinea de casă fără drojdie din cuptor, apoi din tavă şi se aşează pe un fund de lemn şi se acoperă cu un şervet până la răcire. Pâinea de casă fără drojdie se taie în felii si se serveşte la temperatura camerei.

Poftă bună !

Pont bebe : Pentru ca pâinea de casă fără drojdie pentru bebelusi să se rumenească uniform nu se deschide uşa cuptorului în prima jumătate de oră.