Budincă de orez şi banane

Budincă de orez şi banane

Desert budinca de orez si banane pentru bebelusi si copii

Ingrediente :

500 ml lapte
150 gr. orez cu bob mare
3 linguri de sirop de arţar
1-2 banane

Preparare :

Budincă de orez şi banane bebe

  Se pune la fiert laptele şi când a început să clocotească se adaugă siropul de arţar şi orezul spălat şi scurs de apă. După ce a fiert şi a devenit cremos, se opreşte focul şi se lasă la răcit. Se încorporează bananele tăiate cubuleţe şi, în funcţie de vârsta bebeluşului, se pasează budinca de orez şi banane cu un blender sau cu furculiţa. Budinca de orez şi banane se poate servi şi cu un vârf de scorţişoară pudră pe deasupra.

Budincă de orez şi banane copii

Poftă bună !



Pont bebe : Budinca de orez şi banane pentru bebeluşi va avea un gust mai bun dacă se vor folosi banane foarte coapte, cu pete maronii şi coajă moale.

Piure de vită bebe

Piure de vită bebe

Reteta de mancare : piure de vita pasat pentru bebelusi

Ingrediente :

100 gr. carne macră de vită
un cartof
un morcov
o ceapă galbenă mică
o ţelina mică
un păstârnac
o rădăcină de pătrunjel
o linguriţă ulei de măsline
cimbru uscat
un vârf de cuţit de sare marină
2-3 fire de pătrunjel verde

Preparare :

Piure de vită bebe

  Se pune carnea la fiert în apă şi se ia spuma ori de câte ori este nevoie. Se adaugă legumele curăţate şi tăiate bucăţele, uleiul de măsline şi cimbrul. Se lasă piureul de vită pentru bebe la foc mic. Când s-au înmuiat toate se adaugă sarea şi se mai lasă 1 minut la fiert. Se stinge focul şi se aruncă : ceapa, ţelina, păstârnacul şi rădăcina de pătrunjel. Se adaugă frunzele de pătrunjel verde (fără tije), se pasează piureul de vită pentru bebe cu zeama rezultată până la consistenţa dorită.

Poftă bună !

Pont bebe : Pentru cei cu dinţişori piureul de vită pentru bebe se pasează la blender ceva mai sumar lăsându-se bucăţelele mai mari.

Salată verde cu pui

Salată verde cu pui

Reteta delicioasa si simpla de salata verde cu pui la gratar

Ingrediente :

salată verde
roşii Cherry
porumb
ardei gras roşu
piept de pui dezosat
ceapă roşie
sare marină
ulei de măsline
lămâie

Preparare :

Salată verde cu pui

  Reţeta de salată verde cu pui este extrem de simplă şi rapidă. Bucăţele de carne se frig pe grătar. Salata verde se taie fâşii, roşiile Cherry în două, ceapa roşie se taie julien iar ardeiul gras roşu în bucăţele. Se amestecă salata verde cu pui cu restul ingredientelor. Se adaugă sare, ulei de măsline şi zeamă de lămâie.

Poftă bună !


Pont bebe : Lămâia de la salata verde cu pui la grătar se poate înlocui cu oţet balsamic.

Chifteluţe cu mei

Chifteluţe cu mei

Reteta de chiftelute cu mei rumenite la cuptor pentru bebe

Ingrediente :

3 morcovi
o ceapă galbenă mare
100 gr. de mei
o lingură seminţe de susan râşnite
o lingură ulei de măsline
o linguriţă maghiran uscat
o linguriţă boia de ardei dulce
o legătură de pătrunjel tocat
sare marină
piper negru măcinat

Preparare :

Chifteluţe cu mei bebe

   Se spală meiul în câteva ape, se pune la fiert la foc mic într-o cantitate suficient de mare timp de 20-30 de minute iar apoi se lasă la scurs într-o sită sau strecurătoare cu găuri mici. Se dau pe răzătoare morcovii şi ceapa şi se fierb separat în apă. Se amestecă meiul cu legumele scurse de apă şi cu restul condimentelor. Se formează chifteluţele cu mei şi se pun într-o tavă cu hârtie pentru copt. Chifteluţele cu mei se lasă în cuptor la foc potrivit până sunt rumenite.

Poftă bună !

Atenţie la vârsta bebeluşului în ceea ce priveşte seminţele de susan !

Pont bebe : Gustoasele chifteluţe cu mei pot fi consumate şi de către persoanele cu intoleranţă la gluten.

Orez salbătic prăjit

Orez salbătic prăjit

Reteta de orez basmati si salbatic prajit cu ou si sofran

Ingrediente :

o punguţă cu orez basmati şi sălbatic
o ceapă medie
3 linguri cu ulei de măsline
4 caţei de usturoi
1 linguriţă de chimen
2 ouă
sare marină
piper
1-2 linguriţe de şofran

Preparare :

Orez salbătic prăjit

  Reţeta de orez sălbatic prăjit este simplă şi rapidă. Se pune la fiert orezul basmati şi sălbatic în apă cu sare şi se lasă 10 minute. Ceapa să căleşte puţin în tigaie wok în uleiul de măsline până capătă culoare aurie. Se adaugă apoi usturoiul tăiat feliuţe şi chimenul. Se lasă până se rumenesc şi se adaugă orezul scurs de apă. Până se rumeneşte orezul se bat ouăle la care se adaugă sare, piper şi şofran. Se ia din orez şi se pune în castronul cu ouă şi se amestecă bine apoi se toarnă la loc în tigaia wok. Se combină uniform totul în tigaie şi se lasă la "prăjit" până nu mai are deloc zeamă. Orezul sălbatic prăjit se lăsă la răcit şi se serveşte simplu sau ca şi garnitură la friptură sau salată.

Poftă bună !

Pont bebe : În procesul de preparare a reţetei de orez basmati şi sălbatic prăjit bobul nu trebuie lăsat la foc puternic, altfel devine ca pilaful.

Mazăre şi varză de Bruxelles

Mazăre şi varză de Bruxelles

Reteta culinara : mancarica de mazare si varza de Bruxelles 

Ingrediente :

varză de Bruxelles (proaspătă sau congelată)
mazăre (proaspătă sau congelată)
sare
piper boabe
unt (de la ţărani)
sos de roşii
condimente : chimen, coriandru, cardamon şi tumernic

Preparare :

Mazăre şi varză de Bruxelles

  Toate condimentele se macină într-o râşniţă. Într-o cratiţă se pune la topit puţin unt, se adaugă condimentele măcinate şi sosul de roşii. Se fierbe totul la flacăra mică până se îngroaşă. Apoi se adaugă varza de Bruxelles şi se pune capac. După ce s-a înmuiat se adaugă şi mazărea şi se lasă până este gata. Procesul de gătire pentru mâncărica de mazăre şi varză de Bruxelles este mai mare la legumele proaspete decât la cele congelate. Se condimentează mâncărica de mazăre şi varză de Bruxelles cu sare şi piper proaspăt măcinat.

Poftă bună !


Pont bebe : Cantitatea condimentelor pentru mâncărica de mazăre şi varză de Bruxelles depinde de preferinţe şi gust.

Broccoli şi conopidă cu smântână

Broccoli şi conopidă cu smântână

Broccoli si conopida cu smantana la cuptor pentru bebelusi

Ingrediente :

2 bucăţi broccoli potrivite
o conopidă mică
1 borcan cu smântână 350 g
caşcaval
3 ouă
sare
un vârf cuţit de piper


Preparare :

Broccoli şi conopidă cu smântână bebe

  Pentru reţeta de broccoli şi conopidă cu smântână la cuptor se spală şi se curăţa mai întâi legumele. Se pune apă într-o oală cu puţină sare şi când clocoteşte se adaugă cele legumele timp de 10 minute apoi se strecoară şi se lasă puţin la scurs. Se amestecă ouăle (ca pentru omletă) la care se adaugă : smântână, sare şi piper. Se ia o tavă rezistentă la cuptor şi se tapetează cu unt. Se aşează legumele peste care se toarnă sosul de smântână şi caşcavalul ras şi se dau la cuptorul încins.

Broccoli şi conopidă cu smântână bebeluşi

Broccoli şi conopidă cu smântână se lasă la foc moderat până când se rumeneşte deasupra, circa 30 de minute.

Poftă bună !

Pont bebe : Broccoli şi conopidă cu smântână la cuptor pentru bebeluşi se serveşte ca atare sau ca o garnitură la friptură.

Prajitură cu frişcă

Prajitură cu frişcă

Desert de casa : prajitura simpla si rapida cu frisca

Ingrediente :

5 ouă
150 gr. de zahăr
3 linguri cu cacao
1 sticluţă cu esenţă de rom
2 linguri cu ulei
2 linguri cu lapte dulce
1 pliculeţ praf de copt
150 gr. de faină
1 varf de cuţit cu sare
frişcă

Preparare :

Prajitură cu frişcă

  Se mixează gălbenuşurile cu zahărul. Separat se bat spumă albuşurile. Se îmbină gălbenuşurile cu albuşurile, apoi se adaugă celelalte ingrediente : cacao, esenţă de rom, ulei, lapte, praf de copt, faină şi sare. Se aşează compoziţia pentru prăjitura cu frişcă într-o tavă medie şi se ţine în cuptorul încins circa 30 de minute. Blatul de prăjitură cu frişcă se lasă la răcit. Se ornează cu frişcă.

Poftă bună !

Pont bebe : Prăjitura cu frişcă se poate orna şi cu glazură de ciocolată.

Pui cu ciuperci şi smântână

Pui cu ciuperci şi smântână

Reteta culinara din pui cu ciuperci, usturoi si smantana

Ingrediente :

1 piept de pui dezosat
300 grame smântână
ciuperci proaspete
o ceapă medie
ulei
cimbru
1 legătură de pătrunjel verde
sare
piper
opţional: usturoi

Preparare :

Pui cu ciuperci şi smântână bebe

  Pieptul de pui se taie în pătratele peste care presarăţi : sare, cimbru şi puţin piper măcinat. Se încinge uleiul în tigaie şi se lasă până ce au prins o culoare aurie. Se scot pe o hârtie absorbantă pentru a se scurge de ulei. Ciupercile se curăţă de coajă, se spală bine şi se taie feliuţe, iar cotoarele în pătratele. Se pune apă la fiert cu puţină sare şi când clocoteşte se adaugă şi ciupercile. Într-o tigaie wok se pune ulei, se încinge bine şi apoi se adaugă ceapă tocată mărunt. Când ceapa devine sticloasă se presară sare şi piper.

Pui cu ciuperci,usturoi şi smântână

Se adaugă ciupercile scurse de apă, bucăţele de pui prăjit şi smântână (opţional: usturoi pisat). Amestecăm continuu să nu se prindă. Se lasă pieptul de pui cu ciuperci şi smântână în tigaia wok până ce sosul capătă consistenţă. Se stinge focul la pieptul de pui cu ciuperci şi smântână şi se adaugă pătrunjelul tocat mărunt.

Poftă bună !

Pont bebe : Pieptul de pui cu ciuperci şi smântână se serveşte alături de salată din roşii cherry cu pătrunjel verde şi ulei de măsline.

Fusilli cu iaurt şi carne

Fusilli cu iaurt şi carne

Fusilli cu iaurt de casa, carne tocata de vita si usturoi

Ingrediente :

1 pachet de paste fusilli scurte
1/2 kg carne de vită tocată
iaurt de casă
1 căpăţâna de usturoi
ulei de măsline
busuioc
oregano
nucşoară
sare
piper alb

Preparare :

Fusilli cu iaurt şi carne

  Pastele se fierb în apă clocotită cu ulei şi sare conform instrucţiunilor de pe ambalaj după care se lasă la scurs. Carnea tocată de vită se amestecă cu sare, nucşoară şi puţin piper alb apoi se prăjeşte în uleiul de măsline 10-15 minute. Într-un bol încăpător punem : iaurt, sare, busuioc, oregano şi usturoiul trecut prin presă. Se combină toate ingredientele foarte bine iar apoi se adaugă şi carnea şi se mai amestecă puţin. Într-un castron se pun pastele fierte peste care se adaugă iaurtul de casă. Pentru un aspect mai atrăgător se presară pătrunjel tocat foarte mărunt peste fusilli cu iaurt şi carne.

Poftă bună !

Pont bebe : Pentru un plus de savoare fusilli cu iaurt şi carne se pot servi cu puţin parmezan ras pe deasupra.

Piure cartofi şi broccoli

Piure cartofi şi broccoli

Piure cartofi si broccoli pentru bebelusi cu iaurt de casa

Ingrediente :

5 cartofi
1 broccoli mediu
7 căţei de usturoi
ulei de măsline
unt
sare
smântână sau iaurt de casă

Preparare :

Piure cartofi şi broccoli bebeluşi

 Se pun la fiert în apă cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe, 7 căţei de usturoi tăiaţi feliuţe şi 2 linguri cu ulei de măsline. Broccoli se fierbe separat în apă până ce se înmoaie cotorul. Se scurg toate de apă, se îndepărtează cotoarele de la broccoli şi se pasează piureul de cartofi şi broccoli cu un blender. Se adaugă unt, sare şi smântână (sau iaurt de casă pentru bebeluşi) şi se amestecă bine. Pentru părinţi şi copii piureul cartofi şi broccoli se poate servi alături de friptură sau o salată de legume iar bebe îl va servi simplu.

Piure cartofi şi broccoli

Poftă bună !

Pont bebe : Piureul cartofi şi broccoli pentru bebeluşi va avea un gust deosebit dacă se adaugă şi un bucheţel de conopidă fiartă.