Ciorbă de pui cu borş

Ciorbă de pui cu borş

Reteta culinara ciorba de pui cu bors pentru copii si parinti

Ingrediente :

2 bucăţi piept de pui
un ardei gras
3 morcovi
1 andivă
o ceapă mare
o ţelină
păstârnac
1 L borş
2 ouă
2 cartofi
busuioc
sare
1 legătură de pătrunjel verde

Preparare :

Ciorbă de pui cu borş

  Se pune carnea de pui la fiert şi se ia spuma. Se adaugă tăiate în cubuleţe ardeiul gras şi morcovii; ceapa, ţelina şi păstârnacul se pun întregi. Borşul se fierbe bine la foc mic separat până ajunge la jumătate din cantitatea iniţială. Când sunt aproape gata legumele se adaugă andiva şi borşul fiert. Cartofii se pun în ciorba de pui cu borş tăiaţi pătratele mici. Într-un castron se bat ouăle cu telul. Se adaugă în castronel zeama de la ciorba de pui cu borş până se umple amestecând încontinuu. Se toarnă ouăle în ciorbiţa şi se adaugă : sare, busuioc şi pătrunjel tocat mărunt.

Ciorbă de pui cu borş

Poftă bună !

Pont bebe : Carnea pentru ciorba de pui cu borş se pune în apa rece din oală şi apoi se fierbe.

Tartă cu ananas cutie

Tartă cu ananas cutie

Desert dulce si rapid de tarta cu ananas la cutie si vanilie

Ingrediente :

4 ouă
4 linguri cu făină
3 linguri cu zahăr
2 plicuri cu zahăr vanilat
1 plic de praf de copt
1 esenţa de vanilie
jumătate pachet de unt
1 budincă de vanilie
1 cutie cu ananas

Preparare :

Tartă cu ananas

 Albuşurile se bat bine timp de 5 minute. Se adaugă zahărul vanilat şi esenţa de vanilie. Gălbenuşurile se freacă separat cu zahărul iar apoi se amestecă cele două compoziţii (albuşuri şi gălbenuşuri). Se adăugă faina, praful de copt, untul topit şi se mai mixează puţin. Compoziţia se toarnă într-o formă de tartă unsă cu unt şi tapetată cu făină. Se introduce forma la cuptor la foc mediu circa 20-25 de min. Se testează cu scobitoarea. Între timp se prepară budinca de vanilie. Se lasă să se răcească budinca de ananas până devine călduţă apoi se adaugă peste blat. Se lasă iar la răcit tarta cu ananas. Între timp se prepară gelatina. Se adaugă ananasul  şi gelatina. Tarta cu ananas se lasă la frigider minim două ore.

Poftă bună !

Tartă cu ananas la cutie

Pont bebe : La budinca de vanilie pentru tarta cu ananas la cutie pentru copii şi părinţi se folosesc doar 400 ml de lapte rece in loc de 500 ml pentru a fi mai consistentă.

Încercaţi şi varianta de Tartă cu căpşuni : http://reteteculinare-bebeparinti.blogspot.ro/2013/06/tarta-cu-capsuni.html

Aperitive ricotta şi mentă

Aperitive ricotta şi mentă

Aperitive rapide si simple de Craciun cu branza ricotta si menta

Ingrediente :

500 grame brânză ricotta (o cutie)
2 sau 3 dovlecei
pâine ciabatta sau baghete
ulei de măsline
sare
mentă proaspătă
opţional: câteva roşii Cherry

Aperitive ricotta şi mentă

Preparare :

 Într-un bol se amestecă bine brânza ricotta împreună cu mentă tocată mărunt până devine cremoasă. Asezonează cu sare după gust şi se amestecă bine. Se încinge tigaia grill, se taie pâinea felii, se stropeşte cu ulei de măsline şi se presară puţină sare apoi se pune pe grătar până se rumeneşte pe ambele părţi. Se taie cotoarele dovleceilor (nu se curăţa de coajă), se stropesc cu ulei de măsline şi se pun şi aceştia pe grătar. Pe grătar se pot adăuga şi câteva roşii Cherry. Aperitivele cu ricotta şi mentă se prepară astfel : se unge fiecare felie de pâine cu brânză ricotta cu mentă peste care se pun 2 feliuţe de dovlecel. Aperitivele cu ricotta şi mentă se servesc calde.

Aperitive ricotta şi mentă

Pont bebe : Aperitivele cu ricotta şi mentă se servesc simple ca atare şi merg perfect lângă o cană de vin fiert de Crăciun.

Piure de curcan şi morcovi

Piure de curcan şi morcovi

Piure de curcan si morcovi cu iaurt de casa pentru bebelusi

Ingrediente :

piept de curcan
1 cartof dulce
3 morcovi
iaurt de casă
sare marină
opţional : brânzică calcică de casă

Preparare :

Piure de curcan şi morcovi bebe

  Se pune pieptul de curcan la fiert, se curăţă spuma până este limpede apa şi se adaugă cartoful dulce şi 3 morcovi tăiaţi în bucăţele. Se lasă la fiert piureul de curcan şi morcovi. Când sunt fierte se adaugă puţină sare marină şi se amestecă bine. Se scurge apa complet şi se pune iaurt de casă. Se adaugă totul în blender şi se mixează piureul de curcan şi morcovi.

Pont bebe : Se poate adăuga în reţeta de piure de curcan şi morcovi pentru bebeluşi şi puţină brânzică calcică de casă.

Chec cu stafide şi cacao

Chec cu stafide şi cacao

Chec dulce cu stafide si cacao pentru bebelusi si copii

Ingrediente :

6 ouă
1 cana zahăr
1 cana faina
7 linguri de apă caldă
7 linguri de ulei
1 plic praf de copt
1 sticluţa esenţa de rom
1 lingura de cacao
50 g stafide
2 foi de hârtie pentru copt

Preparare :

Desert dulce chec stafide şi cacao

  Pentru checul cu cacao şi stafide se separă albuşurile de gălbenuşuri şi se pun în două vase de aprox 1,5 litri. Albuşurile cu jumătate din cantitateq de zahăr se bat până se dizolvă zahărul. Gălbenuşurile, restul de zahăr, uleiul şi apq caldă se bat până îşi dublează volumul şi au consistenţa unei smântâni. Apoi se amestecă cele două compoziţii şi se încorporează faina în ploaie. Se amestecă uşor şi se adăugă praful de copt şi esenţa de rom. Se tapetează tăvile cu hârtie pentru copt. Se pun deoparte câteva linguri din compoziţie care se amestecă cu lingura de cacao. Se toarnă compozita de chec în tavă, pe deasupra se toarnă pe lung cea din cacao şi se pun stafidele. Checul cu stafide şi cacao se coace în cuptorul bine încins, timp de 30-40 min la foc mediu.

Poftă bună !

Pont bebe : Checul cu cacao şi stafide pentru bebeluşi, copii şi părinţi se poate păstra proaspăt şi pufos timp de câteva zile în folie de plastic sau de aluminiu.