Ciorbă cu lapte bătut

Ciorbă cu lapte bătut



Ciorba de legume, lapte batut si leustean

Ingrediente :

cartofi
1 ţelină
2 morcovi
1 rădăcină de pătrunjel
1 păstârnac
1 ceapă
1 lingură de orez
2 ouă
1/5 L lapte bătut
o  legătură de leuştean
sare marină

Preparare :

Ciorbă cu lapte bătut bebe

  Pentru ciorba cu lapte bătut se dau pe răzătoare ţelina şi morcovii şi se pun să fiarbă în apă cu puţină sare alături de celelalte legume tăiate în bucăţi mai mari : rădăcina de pătrunjel, păstârnacul şi ceapa. Separat se fierbe orezul în apă. Când sunt aproape fierbe legumele se adaugă cartofii tăiaţi în pătraţele. După ce au fiert şi aceştia se scot bucăţile mari de legume.
 Se adaugă în ciorba cu lapte bătut : orezul fiert şi scurs bine, cele 2 ouă bătute şi laptele bătut şi se mai lasă un minut la foc mic. Se opreşte focul şi se adăugă leuşteanul tocat mărunt. Se pune capacul.

Poftă bună !

Pont bebe : Ciorba cu lapte bătut pentru bebeluşi se poate asezona şi cu o legătură de mărar.

Încercaţi şi varianta de Ciorbă de legume cu lapte bătut : http://reteteculinare-bebeparinti.blogspot.ro/2013/02/ciorba-cu-lapte-batut.html

Curcan cu legume la cuptor

Curcan cu legume la cuptor

Piure pentru bebelusi din curcan si legume la cuptor

Ingrediente :

piept de curcan dezosat

morcov

ceapă

rădăcina pătrunjel

broccoli

2 ouă

iaurt de casă sau smântână

pătrunjel verde

ulei de măsline

Preparare : 

  Se pune la fiert carnea de curcan şi se spumuieşte ori de câte ori este nevoie. Când este puţin moale se adaugă ceapa întreagă şi legumele tăiate în bucăţi măricele : morcovul, rădăcina de pătrunjel şi broccoli. Se fierb legumele până se înmoaie.

 Se amestecă cele 2 ouă cu o lingură de iaurt de casă sau smântână şi cu puţină zeamă în care au fiert. Se pune curcanul cu legume la cuptor în vasul de yena peste care se toarnă deasupra sosul rezultat şi o linguriţă de ulei de măsline. Curcanul cu legume la cuptor se face piure în blender.

Piure din curcan cu legume la cuptor bebe

Poftă bună !

Pont bebe : Se poate acoperi piureul din curcan cu legume la cuptor pentru bebelusi cu capac, apoi se scoate ca să se mai rumenească şi se serveşte ca atare.

Supă cremă de legume

Supă cremă de legume

Supa crema de legume cu menta si smantana sau iaurt de casa

Ingrediente :

morcovi
ţelină
cartofi
păstârnac
rădăcină de pătrunjel
ceapă
ardei gras
dovlecel
andive
sare marină
mentă uscată sau proaspată
smântâna sau iaurt de casă
verdeaţa: pătrunjel, tarhon sau leuştean

Preparare :

  Se taie în bucăţi mari toate legumele şi se pun la fiert în apă la foc mic. Ceapa se pune întreagă. Când s-au fiert legumele, se adaugă o lingură de ulei de măsline şi se mai lasă puţin să fiarbă supa cremă de legume.

Supă cremă de legume bebe

Se pasează toate în blender şi se adaugă zeamă puţin câte puţin. Se adaugă sare, smântână sau iaurt de casă, puţină mentă uscată sau proaspată şi verdeaţă tocată la final. Supa cremă de legume se poate servi simplă ca atare sau cu crutoane.

Poftă bună !

Pont bebe : Menta uscată din supa cremă de legume pentru bebeluşi poate fi înlocuită cu puţină mentă proaspătă tocată mărunt.

Piure de şalău la grătar cu broccoli

Piure de şalău la grătar cu broccoli

Piure de salau la gratar cu broccoli pentru bebelusi

Ingrediente :

1 bucăţică de şalău
1 cartof
broccoli
o legătură de pătrunjel
zeamă de lămâie
ulei de măsline
cimbru uscat

Preparare :

Piure de şalău la grătar cu broccoli bebe

  Pentru piureul de şalău la grătar cu broccoli se taie fileul în bucăţele potrivite, se unge cu puţin ulei de măsline şi se presară pe deasupra cimbru uscat. Se pune pe grătarul încins până se rumeneşte, circa 4 minute în total întorcându-se pe ambele părţi pentru a se pătrunde bine. Separat se fierb cartoful şi broccoli. Se amestecă şalăul cu legumele şi puţină zeamă de lămâie. Piureul de şalău la grătar cu broccoli se serveşte cu puţin pătrunjel verde tocat foarte bine (doar frunzele).

Poftă bună !

Pont bebe : Pe grătar carnea de şalău se ţine până ce numai are acel aspect de crud căci altfel se usucă prea tare. Piureul de salău la grătar cu broccoli pentru bebeluşi se poate servi şi cu un cartof copt în loc de un cartof fiert.

Ciorbă de perişoare

Ciorbă de perişoare

Reteta de la mama : ciorba de perisoare pentru bebe si copii

Ingrediente :


carne tocată de pui, vită sau curcan (sau amestec)
o ceapă
2 ouă
o lingură de orez
2 morcovi
o rădăcină de pătrunjel
o ţelină
un păstârnac
cartofi sau fidea
sare
piper
smântână
bulion
borş sau zeamă de lămâie
o legătură de leuştean verde
o legătură depătrunjel verde

Ciorbă de perişoare bebe

Preparare : 

  Se toacă mărunt şi se pun în oală la fiert : morcovii, ţelina şi păstârnacul iar ceapa se pune întreagă. În timp ce fierb legumele se prepară perişoarele : carnea tocată se amestecă cu oul, sare, piper şi orez. Se frământă foarte bine până se leagă carnea. După ce s-au fiert legumele, se adăugă cartofii sau fideaua şi perişoarele şi se lasă la foc mic. Se spumează ciorba de perişoare ori de câte ori este nevoie. Ceapa se aruncă. Se adaugă sare, un ou zdrenţe, bulion, borş sau zeamă de lămâie şi verdeaţă tocată mărunt. Se serveşte ciorba de perişoare cu smântână.

Poftă bună !

Pont bebe : Smântâna din ciorba de perişoare pentru bebeluşi poate fi înlocuită cu succes şi cu iaurt de casă.